La pagina di Giuliana

La rubrica è divisa in due parti. In una sono pubblicate e raccolte le ricette di Giuliana. Non sono solo un elenco di ingredienti ma anche un quadro di insieme, anche storico, del piatto di riferimento.

Scritte da una grande donna che ama cucinare, sperimentare e studiare e che ha dedicato la vita alla sua famiglia ed all’insegnamento dell’arte culinaria.

Alla fine della sua vita Freud scrisse: “Chi vuole ancora sentir parlare di seccature? Di problemi ne abbiamo avuti fin troppi. Pensare ad un buon piatto, al menù di domani, alla possibilità di appagare ancora un desiderio, questa è la fonte e la soddisfazione di una lunga vita ben vissuta“.

Un’altra parte è dedicata ai consigli per la casa. Molti hanno infatti chiesto di poter rileggere e conservare quelle che sino ad oggi abbiamo intitolato: “I consigli d una nonna pecettese“.

 

 

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